食品饮料行业研发数字化案例集

爆款产品的诞生离不开多方协同。

研发、采购、质量、合规及生产环节，均是产品成功推向市场的关键一环。但目前许多食品饮料企业仍依靠表格、邮件及各类孤立系统管理产品信息。

当产品品类越来越多、消费者需求变化越来越快、法规要求持续更新，产品研发已不仅仅是研发部门的工作，而是一项贯穿研发、采购、质量、法规、包装、生产和供应链的协同工程。

越来越多食品饮料企业已经开始借助 PLM（产品生命周期管理），建立统一的产品数据平台，规范产品开发流程，提高跨部门协同效率，从而实现更快、更高质量的产品创新。

《食品饮料研发数字化案例集》精选全球10家食品饮料企业真实PLM实践，覆盖原料、调味品、肉制品、乳制品、保健食品、方便食品、冷冻食品、饮料、咖啡及酒类等多个细分行业，其中包括康师傅、青岛啤酒、健合集团、广州酒家、普罗星等众多中国领先企业。

通过这些案例，您将了解企业如何：

• 建立统一、可信赖的产品数据平台
• 打通研发、采购、质量、法规等跨部门协同
• 标准化产品开发流程，提升研发效率
• 缩短新品开发周期，加快产品上市
• 沉淀产品知识资产，持续提升创新能力

除了真实客户案例，该电子书还总结了不同食品饮料企业在产品研发数字化中的共性挑战和实践经验，为企业规划PLM建设和研发数字化转型提供参考。