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2020 十一月 17

您的商品在货架上放了多久?8 个迹象表明食品饮料的产品开发方式已过期

没有哪个行业比食品和饮料行业更符合“时间就是生命”的规律,也没有哪个行业该行业更看重效率。食品饮料企业总是在和时间赛跑,以赶上销售旺季,抓住最新和最佳的食品流行趋势。

以一致的快节奏进行高效协作,对了解行业趋势和提高食品和饮料零售商的业务增长至关重要。因此,许多品牌选择利用 Centric 软件® 产品生命周期管理 (PLM) 的优势,该产品提供了创新解决方案,能够提高所有团队的效率,包括采购商、买方、研发、产品开发、采购、质量和合规以及所有相关人员,以降低成本,提高产品利润率,优化产品组合,并推动自有品牌产品的成功和增长。

以下八个迹象表明您需要进行技术改革,了解食品PLM 和饮料 PLM 如何帮助您实现零售业务的数字化转型。

1.目前上市速度像蜗牛一样缓慢

您的品类中是否总有几款产品销售缓慢,这不仅会损失销售量,还需支付越来越高的持有成本,更何况每过一天,产品就会越接近到期日,到底是谁在拖后腿呢?好吧,这一点无人知晓,因为您无法从端到端查看产品开发生命周期。唯一可以肯定的是,没有人愿意公开承认自己的团队是瓶颈。是时候做点什么了。食品和饮料 PLM 提供了完整的产品生命周期可见性,能够识别耗时且无效的工作流程,并提高团队效率,从而加快上市时间,优化产品组合,帮助您实现每平方英尺销售额的最大化。

2.业务流程缺乏可见性,对库存数据一无所知

面对现实吧,分类规划和库存管理非常复杂,想要使用数百个电子表格或不同的系统解决方案管理所有 SKU 和数据几乎是不可能的。缺乏可见性意味着到处都是库存过剩和库存不足的产品,库存损耗和浪费都将达到历史最高点,进而严重影响利润,这是一种混乱,更是需要变革的重要信号。食品和饮料 PLM 可以驱动完整的工作流和流程管理,减少开发交付时间,改善产品的新鲜程度,减少库存损耗,提供可视化分类,从而支持提高贴牌和自有品牌产品产品组合的利润,优化销售产品和地点。

3.如果产品的利润率降低,将面临亏损

考虑到数据混乱、工作重复、上市时间缓慢而造成的错误和库存损耗,这些损失叠加之后,产品利润几乎接近于零。您不可能持续压低价格来应对折扣和在线竞争,您开始怀疑是否有更简单高效的方法来管理运营?您说对了,这些是重要的信号,说明是时候进行重组了,我们还更好的经营方式。食品和饮料零售 PLM 将把您所有的产品数据集中在单一数字空间,同时管理工作流程,估算跟踪成本,简化供应商沟通,以减少可避免的运营成本,提高利润率。

4.“产品发布”并不等于“产品发布成功”

如果您花了几周甚至几个月的时间,将一款全新自有品牌产品推向市场,但销售目标却彻底泡汤,还有什么比这更糟糕的吗?这是初始预测错误?还是商品规划错误?虽然过去您确信产品将大受欢迎,但现实情况是,您只能依靠猜测。Centric 食品和饮料 PLM 商品规划可以帮助您建立假设场景,设定目标,跟踪进度,优化分类规划,从而超越不确定性,实现更好的决策。

5.产品包装一改再改

在自有品牌产品开发的战役中,包装带来了全新的麻烦。试图无休止地查找包装供应商信息电子表格,来寻找合适的匹配,让您感到筋疲力尽。我们不是找到了供应商,并使用其他材料制作包装?等等,我们还必须符合当地法规,这种材料是否符合法规?当您好不容易把包装渲染好之后,发现营养信息又有很大的变动,您不得不把所有数据输入简报,在您再次发送之前把标签做好……这样一个待办事项清单过多的早晨一定不是您所期望的。食品和饮料 PLM 可以将包装信息直接连接到产品简报,从而减少耗时的重复工作。PLM 还可以提供包装数据库,包括过去的功能/规格、材料、尺寸、品牌声明、制造信息、营养标签等信息,以提高工作流程的效率。此外,食品和饮料零售 PLM 使团队能够利用画布模板创建包装样品,并连接到 PLM 包装信息的样品进行自动更改,帮助您轻松创建多语言的本地化标签,并满足当地监管要求。

6.筛选供应商令人精疲力竭

您已经厌倦了每次选择采购对象时,都必须浏览海量的包装和产品供应商。上一次我们使用的是哪位供应商的产品?哪位供应商的交期最快?哪位供应商可以实现完全无塑料包装?您找不到具体的供应商信息电子表格,但您明明记得上周看到过……为什么没有将信息保存在常用文件夹?我打赌 Brian 移动了文件……他在哪里,我需要在今天结束前把征求建议书发出去!是时候换一种工作方式了。借助食品和饮料零售 PLM,您可以集中所有产品相关数据,简化产品和包装采购和创建流程,期间无需使用多个电子表格、数千封电子邮件,极大地改善了供应商的沟通效率,并在一个数字空间中,通过产品简报和包装模板,快速、轻松地创建征求建议书和供应商回复、创意和注释。

7.寻找准确的产品数据难如大海捞针

如果您从多个供应商采购不断变化的贴牌产品以及自有品牌产品,那么确保在任何时候都拥有所有正确的产品信息就像跟多个团队合作一样徒劳无益,因为每个员工的桌面上都有不同版本的数据。在查找了 15 张电子表格后,您发现最准确的信息在 Linda 那里,而 Linda 未来两周都在度假。您需要给供应商发送无数尴尬的邮件,确认哪些信息是正确的,这让供应商感到不快。是时候重新思考如何管理数据了。是的。使用食品和饮料 PLM,您可以保护数据隐私,将所有数据集中于“单一事实来源”,提高团队和供应商之间的高效协作。

8.法务部门又打来合规投诉电话了

这是一个严重的问题,新产品配方少列了一种不再加入产品配方的过敏原,而我们已将错误配方表发送给了生产供应商。我们正在协商进行大规模召回,这真是个坏消息。没有人愿意卷入这种混乱的情况。使用可以共享和跟踪配方变更的解决方案,将确保您始终满足食品和饮料合规标准,从而避免对您的企业造成成本和声誉损害。食品和饮料的 PLM 提供内置流程管理及合规数据库连接,能够简化质量合规检查,并实现所有产品相关数据的全面可见性,从而轻松跟踪和实施合规变更,识别受影响的产品,并快速做出决策以满足法规变更,减少错误,灵活快速地应对任何改变。